Відео

А макаруны разве можно печь в конвектомате или только в подовой?

Спасибо, но пропорций в описантт нет

Сделайте видео про маркировки наклейки этикетки штрихкоды как это все делается и где?

как вы боретесь с тараканами?

Подскажите на каком режиме выпекаете?

Здравствуйте, Михаил! Осваиваю выпечку эклеров в домашней духовке, есть шамотный камень, режим верх-низ, низ (режима только верх нет). Подскажите, пожалуйста,как лучше выпекать, используя камень и данные режимы?

Добрый день! кто-нибудь знает - как присоединить водяную помпу?

подскажите ,пожалуйста, какая печь унокс лучше для слоенного теста, круассанов?

Да разве ж это проблема с морозилкой. Там в воздухоохладителе есть гибкий ТЭН, он наебнулся, его заменили и проблем таких нет, тем более он стоит копейки, замена по времени занимает 30 мин. , в одного , не торопясь. Незнаю почему вам сервисная служба этого не сделала, мудилы наверное. Проблема это когда компрессор сгорит, вот это проблема, потому что надо разобраться из-за чего он сгорел, а причин может быть дохера

Здравствуйте, Михаил. Используем unox bakerlux для макарон. Но вот бисквиты для тортов в Unox не получаются - сразу оседают. Пекли и без конвекции и на конвекции. Вы бисквиты печете в BakerTop? На каком режиме?

Сказал задавать вопросы в комментариях а не отвечает ни на один.

😂😂😂

Спасибо, Михаил, что делитесь! Обязательно попробую Ваши бисквиты

Ничего толком, ни рецептуры ни показать последовательности, протораторили просит подписки

Как тирамису фисташковое?

как с вами связаться? вроде ни почта не работает, ни социальные сети

Доброго времени суток, Михаил. Скажите пожалуйста для домашнего кондитера какую модель по меньше порекомендуете из унокс?

привет. подскажи самый лучший из небольших (в кафе) газовых пароконвектоматов. спасибо

Спасибо

Не каждый выдержит запуск нового проекта.Здесь столько мелочей...И всё это очень важно.Надо очень любить своё дело ввиду таких сложносткей.Без дружной команды и знающих специалистов здесь не обойтись.

А отдельного помещения для мойки яиц не нужно, просто смотрела другие ролики готорят что надо

Классный урок получился! Молодцы ребята! 👍👍 Михаил подскажите, выпекаем макарон при температуре 150 С с конвекцией?

Михаил, здравствуйте! Спасибо за простой и шикарный рецепт! 🙏🏻 Вопрос не по теме: скажите, насколько тщательно в заварном креме пастеризуются яйца? Все время перевариваю крем, чтобы перестраховаться 😢

Видео как самореклама, не более. Людям рецептуры, информация нужна которую они могут практически применить, а не реклама.

Очень полезно 👍

Холодос весит 180 кг, мне его занесли в квартиру, на 3 этаж, 2 человека, уж не знаю , что у Вас за 5 дрищей. Двери снимаютсяи ставятся, без помощи мастера, без проблемм.

Здравствуйте. А почему макаррнс не сушите в unox при открытой дверке на 120?

Unox 023 обзор сделайте нужен ли ей трёхфазный свет подключить если пеку дома?

Про маленький печь не расказали?

Здравствуйте, а вторую часть ждать? 😅

Спасибо за выпуск. А что такое висит с конце видео за вашей спиной (желтое и красное) где сок сливается или вроде того?

Спасибо вам за видео! Очень интересно

Печь в зале это круто 👍 а что за десерт в печи?

Спасибо большое благодоря вам я готова к экзамену

Спасибо!

У вас чисто,красиво.Приятно смотреть.Хотелось бы видеть чаще сам процесс готовки,если можно ваши рецепты.Спасибо.

"ТУДЫМ,СЮДЫМ"!!!..........А....ДАЛЬШЕ.....Я ЗАБЫЛА!!!😂

Здрасвуйте! Расскажите, пожалуйста, как выпекаете эклеры в подовой печи Заранее благодарю

Михаил, добрый день! Есть какие то лайфхаки, когда переодеваетесь перед цехом? Просто вы не показали этот момент (

Приготовил всё получилось одно но крем получается очень жирным.

Благодарю 🤝

Михаил, спасибо за видео. Где взять такую вытяжку как у вас на печи, без трубы? Как она называется? Спасибо🙏

Супер спасибо

Здравствуйте подскажите пожалуйста а чем можно хорошо отмывать печь,вы чем моете?

Потому что Полаир, хотя трудно назвать отечественный бренд, который можно порекомендовать

Здравствуйте. Пожалуйста помогите. Смег или unox?

Какая печь лучше для выпекания макарон?

Polair ещё та "залипуха" камеры КХН если не использовать на "минус" то ещё в принципе терпимо. А если на минус то это полная попа. Особенно если эти камеры стоят на улице. Очень люблю показывать эти камеры через тепловизор. Потом приезжаешь и видишь как все стыки замазаны герметиком, пеной, скотчем кто чем может. Что касается моноблоков и сплит-систем также "шляпя". Выходят из строя каждые 3 месяца. В общем минусов в этом оборудовании больше чем плюсов. В итоге приняли решения завязать с продажей данной продукцией, т.к. продавая это оборудование зарабатываешь только одни проблемы и негатив от заказчика.... Все выше описанное это мой опыт в промхолоде за последние 18 лет.

Классно, что это с окнами, а не замкнутое пространство

расскажите пожалуйста про заморозки